మీ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుకోండి: 7 ఉత్తమ మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ వనరులను కనుగొనండి
ద్వారా Swadeshi Ayurved న Sep 21, 2023
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కోసం, ఎక్కువ మంది ప్రజలు మొక్కల ఆధారిత ఆహారం వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. మీరు నిబద్ధత కలిగిన శాకాహారి అయినా లేదా మీ భోజనంలో ఎక్కువ మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలను చేర్చాలని చూస్తున్నా, మీరు విస్మరించకూడని ఒక ముఖ్యమైన అంశం తగినంత ప్రోటీన్‌ని పొందడం. మీరు మొక్కల ఆధారిత మూలాల నుండి తగినంత ప్రోటీన్‌ను పొందలేరనే అపోహకు విరుద్ధంగా, మీ ప్రోటీన్ అవసరాలను తీర్చడమే కాకుండా ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందించే అనేక ఎంపికలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ఈ సమగ్ర గైడ్‌లో, మీ రుచి మొగ్గలను సంతృప్తిపరిచేటప్పుడు మీ ఆరోగ్య లక్ష్యాలను సాధించడంలో మీకు సహాయపడే ఏడు ఉత్తమ మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మూలాలను మేము అన్వేషిస్తాము.
1. క్వినోవా: పూర్తి ప్రోటీన్
క్వినోవా, తరచుగా " సూపర్ ఫుడ్ " అని పిలుస్తారు, ఇది మొత్తం తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలతో నిండిన ధాన్యం లాంటి విత్తనం. ఈ అమైనో ఆమ్లాలు మీ శరీరం స్వయంగా ఉత్పత్తి చేయలేని ప్రోటీన్ యొక్క బిల్డింగ్ బ్లాక్స్. ఇది క్వినోవాను పూర్తి ప్రోటీన్ మూలంగా చేస్తుంది, ఇది శాకాహారులు మరియు శాకాహారులకు అద్భుతమైన ఎంపికగా మారుతుంది.
అదనంగా, క్వినోవాలో ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది మీ భోజనం యొక్క పోషక విలువను మెరుగుపరచడానికి సలాడ్‌లు, గిన్నెలు లేదా సైడ్ డిష్‌లో ఉపయోగించగల బహుముఖ పదార్ధం.
2. కాయధాన్యాలు: ప్రోటీన్ పవర్‌హౌస్‌లు
కాయధాన్యాలు మరొక మొక్క ఆధారిత ప్రోటీన్ పవర్‌హౌస్. అవి ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం మాత్రమే కాకుండా కొవ్వులో తక్కువ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. కాయధాన్యాలు గోధుమ, ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపుతో సహా వివిధ రంగులలో వస్తాయి, ఒక్కొక్కటి దాని ప్రత్యేక రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
కాయధాన్యాలు చాలా బహుముఖమైనవి మరియు సూప్‌లు, కూరలు, కూరలు లేదా వివిధ వంటలలో మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. రుచి విషయంలో రాజీ పడకుండా తమ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పెంచుకోవాలని చూస్తున్న వారికి ఇవి అద్భుతమైన ఎంపిక.
3. చిక్పీస్: బహుముఖ మరియు రుచికరమైన
చిక్పీస్, గార్బాంజో బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్‌తో నిండిన బహుముఖ పప్పుదినుసు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న అనేక వంటకాల్లో ఇవి ప్రధానమైనవి మరియు మంచి కారణంతో ఉంటాయి. హమ్ముస్ మరియు ఫలాఫెల్ వంటి ప్రియమైన వంటకాలలో చిక్పీస్ కీలకమైన పదార్ధం.
అవి సలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్‌లకు కూడా అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. చిక్పీస్ గణనీయమైన ప్రోటీన్ పంచ్‌ను అందించడమే కాకుండా మీ భోజనాన్ని పెంచే సంతృప్తికరమైన, నట్టి రుచిని అందజేస్తుంది.
4. టోఫు: మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ యొక్క ఊసరవెల్లి
టోఫు, బీన్ పెరుగు అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది సోయాబీన్స్ నుండి తీసుకోబడింది మరియు ఇది మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ యొక్క అత్యంత బహుముఖ మూలం. ఇది తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అది వండిన పదార్థాల రుచులను సులభంగా గ్రహిస్తుంది, దీనిని పాక ఊసరవెల్లిగా మారుస్తుంది.
టోఫు సిల్కెన్, సాఫ్ట్, ఫర్మ్ మరియు ఎక్స్‌ట్రా-ఫర్మ్‌తో సహా విభిన్న అల్లికలలో వస్తుంది, ఇది స్మూతీస్ మరియు డెజర్ట్‌ల నుండి స్టైర్-ఫ్రైస్ మరియు శాండ్‌విచ్‌ల వరకు వివిధ రకాల వంటకాలలో ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇందులో ఐరన్ మరియు కాల్షియం కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి అద్భుతమైన ఎంపిక.
5. టెంపే: పులియబెట్టిన ప్రోటీన్ పవర్
టెంపే అనేది పులియబెట్టిన సోయాబీన్ ఉత్పత్తి, ఇది అసాధారణమైన పోషక విలువలకు ప్రజాదరణ పొందుతోంది. టోఫు వలె కాకుండా, టేంపే ఒక దృఢమైన, నమలిన ఆకృతితో నట్టి మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
టేంపే ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మాత్రమే కాదు, ఇది ప్రోబయోటిక్ కూడా, అంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన గట్ మైక్రోబయోమ్‌కు మద్దతు ఇస్తుంది. వారి మొక్క ఆధారిత భోజనంలో మాంసంతో కూడిన ఆకృతిని మరియు కొద్దిగా వగరు రుచిని కోరుకునే వారికి ఇది గొప్ప ఎంపిక.
6. ఎడమామ్: ది స్నాకబుల్ ప్రొటీన్
ఎడామామ్, యువ సోయాబీన్స్, ఒక రుచికరమైన చిరుతిండి మాత్రమే కాదు, మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం కూడా. అవి త్వరగా తయారుచేయబడతాయి మరియు వాటిని సైడ్ డిష్‌గా, సలాడ్‌లలో లేదా ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా కూడా తినవచ్చు.
ఎడామామ్‌లో ఫోలేట్, విటమిన్ కె మరియు ఐరన్ కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీకు శీఘ్ర మరియు పోషకమైన ప్రోటీన్ బూస్ట్ అవసరమైనప్పుడు అవి మీ ఆహారంలో ఆదర్శవంతమైన అదనంగా ఉంటాయి.
7. సీతాన్: మాంసం ప్రత్యామ్నాయం
సీతాన్, గోధుమ గ్లూటెన్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది శతాబ్దాలుగా ఆసియా వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతున్న అధిక-ప్రోటీన్ మాంసం ప్రత్యామ్నాయం. ఇది దట్టమైన, మాంసపు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వివిధ మాంసాల రుచిని అనుకరించడానికి రుచికోసం మరియు వండుకోవచ్చు.
గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారికి ఇది తగినది కానప్పటికీ, స్టైర్-ఫ్రైస్, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు పిజ్జా టాపింగ్ వంటి వంటలలో ఉపయోగించగల ప్రోటీన్ మూలం కోసం చూస్తున్న శాకాహారులు మరియు శాకాహారులకు సీటన్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.
ముగింపులో, మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో మీ ఆరోగ్య లక్ష్యాలను సాధించడం సాధ్యం కాదు, రుచికరమైనది కూడా. ఈ ఏడు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మూలాలను మీ భోజనంలో చేర్చడం వలన మీ శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్‌ను అందించడమే కాకుండా అనేక రకాల అవసరమైన పోషకాలను కూడా అందిస్తుంది. మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో ప్రోటీన్ ఉండదనే అపోహకు వీడ్కోలు చెప్పండి - ఈ ఎంపికలు పోషకమైనవి మాత్రమే కాకుండా చాలా సంతృప్తికరంగా కూడా ఉంటాయి.
గుర్తుంచుకోండి, విజయవంతమైన మొక్కల ఆధారిత ఆహారం యొక్క కీ వైవిధ్యమైనది. కాబట్టి, ఈ ప్రోటీన్ మూలాలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి వెనుకాడరు మరియు మొక్కల శక్తి ద్వారా మీ ఆరోగ్యానికి ఇంధనంగా కొత్త మార్గాలను కనుగొనండి.
